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松桂坊煲仔饭运营培训之样板门店案例分析

发表时间:2019-12-20 13:40

在如今这样创业大环境下,煲仔饭加盟品牌面临着很多新的冲击,如果一味守旧,不从品牌本身做出改变,那么终将有一天会被有学习力和创新意识的煲仔饭加盟品牌所取代,成为行业发展中被淹没的历史,所以不断的学习和进步才是一个煲仔饭加盟品牌能长久发展下去的核心竞争力。1219日晚上七点,松桂坊煲仔饭总部运营中心在工作之余,针对品牌旗下多个样板门店案例进行分析及模型数据达成分享与总结。




本次培训以松桂坊煲仔饭——梓园店为样板店,为您解密如何革新门店。样板门店的打造,主要为了建议品牌加盟店盈利模式和经营模式,从而提升门店人效和坪效。分析门店现有状况分析,根据门店所属商圈、进店集中消费人群属性,分别在门店曝光、流量、进店、消费、留存五个环节,层层把控和优化,提出门店管理和营销调整方案,从而提升门店坪效和人效。梓园店经过了几个月的调整,发生了脱胎换骨的变化,门店业绩比调整前有很大增长!


案例分析


样板门店案例是项目门店盈利模型的来源!通过样板门店案例的分析和学习,深度了解门店盈利条件及在执行层次的工作技能要求,总结可复制、可落地的门店盈利模式!知其所以,并知其所以然!在这样一个不断学习总结、不断进步的团队的带领下,相信松桂坊煲仔饭加盟店生意会越来越好!



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