上千平米的厨房..

      目前餐饮外卖市场规模已达2400亿元，且以每年30%的速度快速增长。据中国报告大厅餐饮行业市场调查分析报告指出，未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、品质稳定的大众餐饮将会蓬勃发展。餐饮企业将通过建立食品统一加工配送中心，发展连锁经营，开发轻食快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。中央厨房恰恰是能满足这一发展趋势的业态。

      湖南吾松供应链管理有限公司成立于2017年，由湖南松柏集团公司控股，由湖南省餐饮协会副会长单位--松桂坊餐饮管理有限公司投资，是一家集研发、采购、生产、品控、仓储、运输、销售为一体的现代化大型餐饮供应链服务企业，其中中央厨房面积2000多平米，主要产品为适用于广大餐饮市场的新型料理菜包。

      无论从市场的整体需求还是从整体布局要求来看，湖南吾松的中央厨房都建立了的完整、简明、严谨的系统。健全的食品安全制度，责任到人的岗位职责等，都从根源上以严肃性维系了生产标准性。湖南吾松的每位员工严以律己，坚持标准化执行，每款产品的出品都依照了程序化、规范化与特色化三大标准，这也是湖南吾松优良作风的展现。

       公司充分应用现代化的管理系统，具有先进的生产检验设备，以ERP系统信息系统支持，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的现代化物流供应管理体系。在管理上公司非常重视标准化的执行，严格要求生产，服务流程和标准。首先全面实行了4D现场管理，组织并成立4D推行小组拟定执行计划，做到天天工作整理到位，环境事物责任到位，全体员工培训到位，人人事事执行到位。真正达到了提供整洁、安全、有条理的工作环境，提高工作效率，提高员工质素，保障品质，塑造良好的企业形象的良好效果。先后制订并推行了《中央工厂管理制度》、《菜品标准化生产BOM表》、《菜品分装标准》、《产品质量管理制度》、《仓储管理制度》等近100个工作标准，严格按标准规程要求进行运营和管理，保证服务质量、产品质量和食品安全。

       在产品研发上一直非常重视创新，松桂坊研发团队由持证国家烹饪技能高级考评师，中国烹饪高级技师，中国烹饪高级营养师，中国湘菜大师杨衡南大师领衔研发，不断丰富和优化菜品库。并和湖南农业大学、长沙理工大学生物研究系实验室建立了长期合作。研发领域开发包含基础的菜品研究、新品菜品开发和实际适用测试三个方面。

       在生产上执行标准化操作模式，所有菜品全部由中央厨房统一研发、质检、调试、标准配料、集中生产、分装冷藏。再全程冷链配送到各门店，门店只需要进行简单加热处理后即可快速出餐，彻底改变了传统餐饮行业复杂的炒制过程和难以控制的出品标准，并使得门店的出餐速度大大加快--在用餐高峰时刻轻松拥有更大的产出产能。

       遵循市场的需求声音，不断创新多款多系列优质产品是湖南吾松的坚持和追求。健康、环保、热忱是湖南吾松不变的服务主线。将精致、美味、营养，丰富的产品奉献给市场，使湖南吾松所有员工不变的初心。