我的第一桶金就是这么来的|加盟商专访

加盟商：周佳

加盟区域：湖南省怀化市

加盟日期：2017年12月

本期采访内容：

她叫周佳，女，土生土长的怀化人，当过兵，转业后分配到中国电信怀化分公司工作，而后下海经营医疗器械，2017年至今专心经营松桂坊腊味煲仔饭，收获了人生的第一桶金，创下了24个座位的单店一天营业额12338元的记录，创下了连续18个月怀化外卖快餐第一的记录，通过加盟松桂坊腊味煲仔饭书写了“巾帼亦能胜须眉”的亮丽人生。

小编：周总，您当初为什么要选择松桂坊腊味煲仔饭呢？

周总：接触松桂坊腊味煲仔饭是2017年的事，当时邵阳的一个好朋友开了松桂坊腊味煲仔饭引起了我的注意。在他的推荐下，我有了深入了解松桂坊的强烈愿望，于是以他店内员工的身份去松桂坊梓园店学习了一段时间，而后觉得这个事可以干。在当年年底我就开了第一家松桂坊顺天社区店，从此就一心一意跟着松桂坊发展。

小编：您在加盟松桂坊之前主要做什么工作？

周总：说来话长，最先当过几年兵，转业后就进了中国电信怀化分公司，那时候很年轻总想寻求突破，于是做起了医疗器械的生意，这个生意压款压得多而且时间长，弄得资金压力很大，后来就一直想找一个现金流好的生意来做，就这样找啊找，就找到并加盟了松桂坊腊味煲仔饭。

小编：听说您加盟松桂坊快速赚到第一桶金，您能不能说说这个过程？

周总：其实过程很简单，在我开第一家店——顺天社区店后，我随后又开了廊桥店、体育中心店、太平桥店。第一家店并没有赚太多钱，但我认可松桂坊并用钱投票，继续开了第二家店——廊桥店后，这个店一共就24个座位，一天营业额做到1万多元，可以说生意非常火爆，就是这个店让我拿到了人生的第一桶金，后面的路就走顺了。

小编：您2017年加盟松桂坊到现在，方便透露一共赚了多少钱吗？

周总：这些年确实是赚了些钱（小编注:谦虚！），这得感恩松桂坊，感谢松桂坊团队的支持和指导。我的店总体来说，2018年盈利最好，2019年也非常好，就是2020年疫情大年，我依然过得不错，今年疫情又出来了，感觉怀化人购买力没有以前强劲，今年就差了一些，但是我认为后期肯定会逐步恢复。

小编：听说您开的店还接待了很多团餐？

周总：是的，前年和去年我接过很多团餐，像体育赛事、万达开业、保险公司开会、银行开会等，最多的一次接过600多人的团餐业务，我都是三个店同时做，还是不错的。

小编：这些团餐业务您是怎么开拓的？

周总：实话实说，我并没有主动去接触这些团餐客户。这些年我们在美团平台做到了怀化地区快餐外卖的头部，另外我们做团餐有个优势就是我们的外包装好看，拿出去还是显档次，客户比较认可。能接到团餐，本身也是松桂坊的品牌在怀化地区影响力比较大的体现。

小编：对于店铺运营，您有什么心得？

周总：我对店铺运营属于比较佛系的那种，第一，我比较注重团队建设，我一直跟员工打成一片，店里的员工餐一般都是我亲自动手做，我没有将自己当作老板而高高在上，所以员工都比较团结，流失率很低，员工做得也比较顺心，所以店里管理反而省心。第二，我比较注重与总部的交流沟通，我之前的一个店一个月外卖不足1000单，后来跟总部督导沟通交流，他们帮我分析问题并进行了一系列优化，两个月不到就冲到了3000多单/月。第三，我非常尊重关联方，例如外卖小哥，不能因为他们送外卖而冷眼相对，相反我对他们比较好，我们店里的水、水果、烟啊，外卖小哥随便吃随便拿，有一部分客户就是外卖小哥推荐给我们店的。

小编：除了事业很成功，听说您培养女儿也很成功，能谈一谈您的教育经验吗？

周总：我的情况比较特殊，我小孩出生不久，我就与我丈夫分开了，而后就是我带着孩子一起过，这些年我在创业，其实陪她的时间也不是太多，更多是我父母帮忙教育。但是有一点，我每次见到孩子，都以最好的面貌展示给她，所以她感受到的是有一个乐观的妈妈、有一个不愁吃穿的家，孩子身心健康，懂事、乐观、独立。

小编：对于创业者，您给他们一些建议吧！

周总：生活都不会是一帆风顺，上帝关上一扇门同时也会打开一扇窗，只要保持乐观的心态，积极去了解，认定就行动，行动就坚持，定会越来越好。

小编感想：

周总走过的路诠释了信任、共创、坚持的内涵，为大家创业提供了成功的榜样。她是松桂坊腊味煲仔饭加盟商中的优秀代表。回顾过去，多年来涌现了一大批周总式的创业者，获得了大量物质财富，改善了生活，更实现了自我。在未来的道路上，猴爷集团（原松桂坊餐饮管理有限公司）将持续投入、优化全产业链布局，为创业者提供更放心、更安全、更高效的加盟平台，让您的选择无悔。期待未来的蓝图中除了有我，更有你！欢迎加入！